Une exploitation... familiale !
Vigneron indépendant
C'est avec passion et en famille que nous cultivons au rythme des saisons nos vignes, élaborons nos vins, les élevons en cave et commercialisons nos Champagnes.
Sur nos étiquettes deux lettres : "RM" (récoltant - manipulant) qui signifient que nous élaborons nos Champagnes dans nos propres locaux à partir de raisins écrasés sur notre pressoir et provenant de notre récolte.
Adhérents aux Vignerons Indépendants de Champagne, nous sommes fiers de respecter la Charte d'usage.
En savoir plusAimé
Avant lui, bien d'autres avaient cultivé la vigne et déposé de solides fondations à notre édifice mais c'est notre aïeul Aimé, qui dans les années 30 a eu l'audace de créer sa propre marque et la commercialiser.
Il est le premier récoltant-manipulant de notre lignée de vignerons.
Après lui, Michel et son épouse appelée "Gamine", se sont fortement impliqués sur l'exploitation. Dès 1998, Jean-Marie a souhaité rendre hommage à son grand-père en élaborant la cuvée "Aimé". En 2012, la cuvée "Gamine" a été une évidence pour cette fois, remercier une femme : sa maman !
Vous retrouverez ces cuvées spéciales dans notre notre gamme de Champagne.
Notre vignoble
Niché au coeur de la Montagne de Reims, notre vignoble est classé en Premier Cru.
Nous y cultivons principalement le Pinot Meunier mais aussi le Pinot Noir et le Chardonnay. Chacun de ces cépages va apporter à nos vins ses caractéristiques et ses arômes. A nous de marier et composer avec cette précieuse palette au moment délicat de l'assemblage...
En savoir plusUn vignoble parcellaire
Marqué par des sols argilo-calcaires, le vignoble champenois est parcellaire. Sur une surface totale de 6 ha, nos 24 parcelles l'attestent !
Mais c'est aussi pour nous, une fabuleuse et exceptionnelle chance de pouvoir développer la typicité de chacune selon son âge, son cépage, sa situation : coteaux, plaine, lisière de forêt, entrée de village. L'alchimie "parcelle/lieu/cépage" contribue à la richesse et à la diversité de nos champagnes.
Petite anecdote : chaque parcelle porte un nom dont l'origine n'est pas toujours évidente, certaines racontent leur histoire, d'autres illustrent un aspect technique ou topographique. :
- les Gouttes d’Or,
- les Vignes Dieu,
- le Village,
- les Auches,
- les Hauts Chevillons,
- les Dalligants,
- les Côtes Chéries,
- les Maupas,
- les Monts-Moine, etc.
Coulommes la Montagne
Le berceau de notre exploitation familiale se situe à 10 Kms au Sud-Ouest de Reims la belle cité des Sacres.
Coulommes la Montagne est un charmant petit village adhérent au Parc Régional de la Montagne de Reims dont la caractéristique est non seulement d'être un village viticole mais aussi d'avoir en son centre une magnifique église romane du XIIe siècle classée et dédiée à saint Rémi.
